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  パナマ　ゲイシャ

  ゲイシャ種は、栽培が難しく収穫量が僅かなため、世界的にも希少な品種として知られています。
  この樹には、あまり多くのコーヒーチェリーが実らないため、栄養分が一粒一粒にいきわたります。
  これが他のコーヒーとは一線を画した華やかで複雑な風味につながっています。
  紅茶やジャスミンのような香り、グレープフルーツのような爽やかな酸味を感じます。
  

  100ｇ/￥2,,200
  200ｇ/￥4,200
  300ｇ/￥6,000
  400ｇ以上は100ｇあたり￥1,900
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  いちCafeブレンド

  口当たりが柔らかく、ほのかに酸味が感じられるお味です。お隣[いちCafe]でドリップコーヒーメニューでご提供しております。

  100g／￥450
  200g／￥860
  300g／￥1,250
  400ｇ以上の購入で100ｇあたり￥390
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  ブルー マウンテン No.1

  コーヒー産業公社(CIB)の定めた、ジャマイカ東側に連なるブルーマウンテン山脈のブルーマウンテンエリアで栽培されたものだけがその称号を得る事が出来るコーヒー。他に類を見ないほど調和が取れ、芳醇なコクと甘い香りを醸し出します。「世界の超一級品」と称されるに相応しいコーヒーです。

  100g／￥2,000
  200g／￥3,800
  300g／￥5,620
  400g以上の購入で100ｇあたり￥1,800
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  ハワイ コナ エクストラファンシー

  ハワイ島西側のコナ地区で収穫されるコーヒーが「ハワイコナ」と呼ばれます。火山の島なので肥沃な土壌に加え、その地形から昼間は海からの暖かい風、夜は山からの冷たい風が年中吹き、コーヒーにとって最高の環境を作り上げています。酸味に優れ、甘味とのバランスが最高の逸品です。ビッグアイランド農園より直輸入です。

  100g／￥2,000
  200g／￥3,800
  300g／￥5,600
  400ｇ以上は100ｇあたり￥1,800
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  ケニア AA

  燦々と降り注ぐ太陽の恵みを受け、アフリカ産特有の際立った甘味ある香りが特徴。柑橘系のキレのある
  酸味とそれを支えるどっしりとした力強いコク。焙煎を変えることによってその味わいが大きく変わってくるのも魅力です!ミディアムローストでは、そのスッキリとした柑橘系の酸味と甘い香りが存分に。少し深めに焙煎したら、苦みと甘い香りでビターなテイストが存分に楽しめます。

  100g／￥480
  200g／￥920
  300g／￥1,320
  400ｇ以上は100ｇあたり￥400
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  エチオピア イルガチェフェ

  人類とコーヒーの起源であるエチオピア産のコーヒーの中でも、エチオピアコーヒーの高級品として名高いイルガチェフェ地域の上質なモカコーヒーです。この地域のモカは標高が高く寒暖の差が大きいので実の熟し方に時間がかかることから甘味が強くなります。日本人に人気のあるモカ特有のフレーバーを感じ、あまい花のような香りが特徴です。

  100g／￥700
  200g／￥1,300
  300g／￥1,800
  400ｇ以上は100ｇあたり￥580
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  エチオピア モカ シダモ

  「コーヒー」の名の由来と言われるカファ地域・南部のシダモにおいて水洗設備を導入し、綺麗な味のコーヒーに仕上げています。白ワインのように透明感のあるフルーティな酸味/風味が特徴です。

  100g／￥480
  200g／￥920
  300g／￥1,320
  400ｇ以上は100ｇあたり¥400
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  ルワンダ フイエ マウンテン

  国際協力機構(JICA)が取り組む村おこしプロジェクトにて選ばれた一品。気温差の大きいエリアで日照時間も長く、その中で最適の栽培をすることにより、色々なフルーツの風味を生み出しています。

  100g／￥480
  200g／￥920
  300g／￥1,320
  400ｇ以上は100ｇあたり￥400
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  タンザニア キボー 《キリマンジャロ》

  タンザニア北東部にあるアフリカ最高峰のキリマンジャロ(標高5,895m)主峰はKIBOと呼ばれ、その名の
  由来となる。定義は精製設備のCPU(セントラルパルパーユニット)加工された良質の豆という事です。ボディー感のある爽やかな酸味と甘い香りが特徴です。

  100g／￥480
  200g／￥920
  300g／￥1,320
  400ｇ以上は100ｇあたり￥400
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  ブラジル No.2

  ブラジルでは独自の厳しい格付け基準を設け、混入物の多少によって 少ない方からNo.2~No.8、粒の大きさによってスクリーンNo.13~No.19、スクリーンとはコーヒー豆のサイズのことでスクリーンナンバーが大きいほど大粒の豆となります。味わいはどなたでも飲みやすい酸味が少なく、ちょっと香ばしいほろ苦い味わいで、ブレンドのベースとしても重宝されるバランスのとれた中性コーヒーです。

  100g／￥450
  200g／￥860
  300g／￥1,250
  400ｇ以上は100ｇあたり￥390
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  ブラジル セルトン農園 樹齢100年レッドブルボン

  ブラジルの優良産地カルモ・デ・ミナス。当地でのコーヒー栽培には100年を超える歴史があります。そして、その長い歴史の中で最初にコーヒー栽培が行われたのがこのセルトン農園です。1912年に植えられた木からはごくわずかのチェリーしか採取できず、年間生産量は100袋程度。希少なブルボンの中でもさらに希少なレッドブルボン種。滑らかな口当たりとブラッドオレンジのようなジューシーなフレーバー。冷めてくるとミルクチョコのような甘さが顔を出します。

  100g／￥1,200
  200g／￥2,300
  300g／￥3,400
  400ｇ以上は100ｇあたり￥1,100
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  パナマ　SHB

  パナマのゲイシャ種は有名ですが、この事がきっかけで高品質コーヒーを産出する国として確立され
  ています。火山灰性土壌・冷涼な気候・豊富な水を背景に整った設備を保有しており、安定的な高品質コーヒーを生産し続けています。 ミディアムボディーでバランスが良く、キャラメル、シトラス(柑橘)を感じるコーヒーです。

  100g／￥480
  200g／￥920
  300g／￥1,320
  400ｇ以上は100ｇあたり￥400
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  ドミニカ カリビアンクイーン

  カリブ海のイスパニョーラ島、その約3分の2を占めるドミニカ共和国西部。最も土質が良いと評価されているバラオナ地区のロス・ボロス(LosBolos)標高の高い肥沃な土壌シェードツリーの下で栽培され、丁寧に赤実だけを収穫、水洗工程を経丁寧に天日乾燥。バランスのとれた風味と、FullBodyの上品さをお楽しみください。

  100g／￥700
  200g／￥1,300
  300g／￥1,880
  400ｇ以上は100ｇあたり￥580
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  コスタリカ ボニータ

  4つの火山に囲まれた中部の渓谷にあるトレスリオス地区で栽培されたコーヒー。肥沃な土壌により育てられコーヒーは甘い香りと、柔らかな酸味、芳醇な味、その名前の通り「素晴らしいコーヒー」を実現させました。

  100g／￥480
  200g／￥920
  300g／￥1,320
  400ｇ以上は100ｇあたり￥400
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  エル サルバドル

  火山が多く「火の国」として有名なエルサルバドルは西はグアテマラ、北と東はホンジュラス、南は太平洋に接する中米で最も小さな国です。コーヒー生産量は農業生産の3分の1、輸出の2分の1はコーヒーで、就労人口の25％がコーヒーの生産に関わっています。コーヒーの特徴は、まろやかな味、シロップのような甘さ、青口の良い上品な酸味もあります。ミルクチョコレートやアーモンドのようなフレーバーも感じられます。

  100g／￥500
  200g／￥960
  300g／￥1,390
  400ｇ以上は100ｇあたり￥400
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  ニカラグア SHG

  中米の中でも生産量の少ないこの国では高品質のコーヒー栽培に力を入れています。その中でもカッピング評価の一番高い輸出基準(SHG)のコーヒーを集めています。寒暖の差が酸味・甘味を引きだしています。

  100g／￥480
  200g／￥920
  300g／￥1,320
  400ｇ以上は100ｇあたり￥400
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  ホンジュラス SHG Qグレード

  中米の中でも、ホンジェラスというと、普及品としてのイメージが強く、SPECIALTYにはほど遠いようなイメージがありましたが、今回のコーヒーはQ認証を取得。本来の、ホンジュラスの美味しさ(風味・Body感)を表現できるコーヒーに仕上げております。

  100g／￥470
  200g／￥890
  300g／￥1,280
  400ｇ以上は100ｇあたり￥390
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  メキシコ AL

  主な産地はチアパス州。5月~9月の雨季に降雨量が集中するためコーヒーの育成に適した環境となっています。粘土質・石灰岩の土壌の上に腐葉土が重なり、この国のコーヒーの味を作っています。バランスのとれた中庸な味に仕がっています。

  100g／￥480
  200g／￥920
  300g／￥1,320
  400ｇ以上は100ｇあたり￥400
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  ペルー マチュピチュ

  ケチュワ族が作った至極のコーヒー。
  ペルー南部クスコ地区インカワシ組合で生産。
  Nevado Choquezafra（ﾈﾊﾞﾄﾞ・ﾁｮｹｻﾌﾗ）と呼ばれる火山が豊富な栄養分を含んだ土壌を恵んでくれています。フルーティで甘味が特徴のコーヒーです。
  

  100g／￥480
  200g／￥920
  300g／￥1,320
  400ｇ以上は100ｇあたり￥400
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  コロンビア エメラルドマウンテン

  「コロンビアコーヒーの宝石」と呼ばれ、FNC(生産者連合会)の認定の生豆です。アンデス山脈の恵み、カフェテロ(生産者)の思いをお届けできるコーヒーです。酸味を中心として、BODY感のあるコーヒーに仕上がっています。

  100g／￥700
  200g／￥1,300
  300g／￥1,880
  400ｇ以上は100ｇあたり￥580
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  コロンビア 天空

  コロンビアの中でも有数のコーヒー生産地、アンティオキア県の中でもより空に近い場所(標高の高い山岳地帯)で生産されたコーヒーを集めました。柑橘系の強過ぎない心地よい中程度の酸味、しっかりしたボディが特徴です。

  100g／￥480
  200g／￥920
  300g／￥1,320
  400ｇ以上は100ｇあたり￥400
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  デカフェコロンビア Co2 カフェインレス

  日本市場で伸長しつつあるカフェインレス市場特にシニア世代で飲まれているカフェインレス、最近は特に味覚面が良くなっているため拍車がかかっています。その中でも今回はCO2処理により、本来のコーヒーの持つ成分を多く残すよう工夫されたコーヒーを提供できる一品に仕上げています。

  100g／￥480
  200g／￥920
  300g／￥1,320
  400ｇ以上は100ｇあたり￥400
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  グァテマラ マラゴ ジッペ

  生産量は非常に少なく希少で、グァテマラ産は高品質と評価され大変貴重なコーヒー豆です。シルキーな独特な触感があり、柑橘系のフルーツを連想させる爽やかさを併せ持つ柔らかなコクと繊細な酸味が特徴のコーヒーです。

  100g／￥600
  200g／￥1,140
  300g／￥1,660
  400ｇ以上は100ｇあたり￥520
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  グァテマラ オーガニック

  農薬や化学肥料を使わず有機肥料によって生産された豆ですので、オーガニックにこだわる方にオススメ。フエゴ火山が噴火した為、今年の収穫が大幅に減り今後は入手困難となりそうです。芳醇な甘い香りに深みのあるコクと上品な酸味が感じられます。

  100g／￥700
  200g／￥1,300
  300g／￥1,880
  400ｇ以上は100ｇあたり￥580
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  イエメン マタリ No.9

  近代農法の影響を殆ど受けなかったことから、生産方法は昔から変わらず、化学肥料など一切使用しない栽培方法を継承しています。豆の形・色等はバラバラですが、これが独特な風味を作り出すこととなっています。ほかのコーヒーにはない豊かな風味をお楽しみください。

  100g／￥700
  200g／￥1,300
  300g／￥1,880
  400ｇ以上は100ｇあたり￥580
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  ベトナム ジーワン

  今や世界第2位のコーヒー生産国となったベトナム。ロブスタ種が主流のべトナムの中でわずか1%以下しか生産されないベトナムアラビカ。アジアのコーヒーらしい香りを楽しめます。たいへん希少性が高いコーヒーで、マイルドで飲みやすく上品な香味。ナッツの香りと柑橘系の酸味が感じられます。

  100g／￥600
  200g／￥1,140
  300g／￥1,660
  400ｇ以上は100ｇあたり￥520
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  ラオス アラビカ

  新興アラビカ生産国であるこの国。中米の品質を意識し生産がおこなわれている。アジアのアラビカ生産国としてのポテンシャルの高さを秘めた国です。現在は中庸な味覚だが、今後、更なる味覚の品質向上が期待されます。

  100g／￥450
  200g／￥860
  300g／￥1,250
  400ｇ以上は100ｇあたり￥390
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  マンデリン Qグレード

  スマトラ島のトバ湖北部ブラスタギ地区で栽培されたこのコーヒー、マンデリンコーヒーの風味を残しつつ、爽やかな酸・花のようなフレーバー、なめらかボディに仕上げました。国際基準の資格を持ったカッパー(Qグレーダー)が80点以上を付けたプレミアムコーヒーです。

  100g／￥700
  200g／￥1,300
  300g／￥1,880
  400ｇ以上は100ｇあたり￥580

※料金表記につきましてはすべて税抜き表示となります。