RESTAURANT

『イタリアン』

トラットリア・アルポンテ

日本橋浜町の名店「アルポンテ」の姉妹店。日本イタリア料理協会の副会長でもある原宏冶氏がディレクションを務める本格イタリアンレストランです。

営業時間 11:00-22:00
ラストオーダー21:00

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CHEF

伊藤雅広

統括シェフ

新潟県上越市出身ホテル西洋銀座を皮切りに、千葉の名店リストランテ・カステッロで修業を積み、単身イタリアに渡る。
ピエモンテ州ノバーラでミシュラン2星レストラン、Cafe GroppiとAntica CorondReale da Renzoで研鑽を積み、日本に帰国後東京渋谷のレストランアルモニアを経て、道の駅いちかわトラットリア・アルポンテ統括シェフとして勤務。