いちCafe珈琲焙煎

ケニアでも人気になニエリ地区からカグモイニAAの入荷です
ブドウのような風味がハッキリと感じられ、ジューシーで甘さの余韻でフィニッシュする印象の良いカップでした。太くしっかりとした輪郭が持ち味ながらも、風味の透明感から重たくならないカップバランスは、スペシャルティらしい上質な印象を受けました。

彗星の如く現れ、世界各国で注目され続けるアフリカ・ルワンダ産のコーヒー。同じアフリカのタンザニアやケニア、マラウィ、ザンビアなど良質な産地と比べても、近年のスペシャルティコーヒーへの取り組みにも熱心なルワンダは大注目の国です。
ローストナッツや蜂蜜のような深みのある甘い香り。
重厚感のある飲みくちにライムのような酸味。
アップルやオレンジを感じさせる甘さと
カラメルやナッツ、ピュアココアをイメージするコク。

ストーンフルーツやブラッドオレンジなど華やかで爽やかなフレーバーが広がります。カップ全体を通して、アフターテイストまで非常にクリーンに風味が感じられ、果実感のある風味が長く綺麗に感じられます。また、後味にチョコレートのような甘さが感じられ、もう1口飲みたくなる心地よいアフターテイストが魅力的に感じました。 どなたにもお勧めできるバランスの良いコーヒーに仕上がっています。

OPNE当初から常に一番人気でした道の駅ブレンドがこの度リニューアルしました！
エチオピアの銘柄を変更し、より香り高く、より甘味が増しました😊

甘味とコクが特徴でアイスコーヒーやカフェオレにオススメです。

「世界の超一級品」ブルーマウンテンNo.1を最大限に生かしたブレンドに仕上げました。贅沢で芳醇なお味ををお楽しみください。

ハワイコナの最高級エクストラファンシーを贅沢に配合した爽やかなブレンドです。

大人気イルガチェフェ チェレチェレが完売し、新たにリム イルバボールが入荷しました。
リムはエチオピアのコーヒーとして広く知られていますが､リム･コーヒーというのはオロミア州のジマ県やイルボラール県のコーヒーで生産されるコーヒーにみられる特徴的なフレーバーを持ったコーヒーを指します｡
レモンのような柑橘系の酸､スパイシーさを感じるシャープな余韻が特徴です！

イルガチェフェが完売につき、モカシダモが入荷しました。
ウォッシュドならではのクリーンカップな味わい、香りが特徴です。
中煎りではモカの甘さが感じられます。

燦々と降り注ぐ太陽の恵みを受け、アフリカ産特有の際立った甘味ある香りが特徴。柑橘系のキレのある酸味とそれを支えるどっしりとした力強いコク。焙煎を変えることによってその味わいが大きく変わってくるのも魅力です！ミディアムローストでは、そのスッキリとした柑橘系の酸味と甘い香りが存分に。少し深めに焙煎したら、苦みと甘い香りでビターなテイストが存分に楽しめます。

久々にブルンジが入荷しました。
ハニープロセスならではのハチミツを思わせるトロっとした質感や甘さが特徴です。
冷めた後は琥珀糖のような甘さが残ります。

キリマンジャロの中でも高級品。爽やかで柔らかな柑橘系の酸味が特徴で甘みもあります。

キャラメルのような甘いアロマで、味もマッタリとしたコクがある。エスプレッソでは強いクレマを作りその素質が最大に発揮される。全体のバランスが多くの日本人に好まれるタイプです。酸味の質も良く、浅煎りにすると柑橘系で香りはオレンジの皮のよう。

その名通りレーズンや糖蜜のような甘さと酸味を感じることが出来ます。
やや温度が下がってきたときに特徴が出やすい印象です
当店では珍しいアナエロビック製法

ブラジルでは独自の厳しい格付け基準を設け、混入物の多少によって 少ない方からNo.2〜No.8、粒の大きさによってスクリーンNo.13〜No.19、スクリーンとはコーヒー豆のサイズのことでスクリーンナンバーが大きいほど大粒の豆となります。味わいはどなたでも飲みやすい酸味が少なく、ちょっと香ばしいほろ苦い味わいで、ブレンドのベースとしても重宝されるバランスのとれた中性コーヒーです。

カフェインを99.9％除去していますが、コーヒーの味、香りはしっかり感じます。妊婦さんや、体調の都合でコーヒーを控えたい方にもお召し上がりいただけるコーヒーです。

コロンビアの銘柄としては酸味が少なく、甘み主体のカリブ地方独特の風味があります。
エメラルドマウンテンとならぶコロンビア2大銘柄の一つです

柑橘系の心地よい酸味、柔らかな甘みと豊かで奥行きのある薫りとコク。贅沢な味わいが楽しめます。

前回販売していたアンティグア ナチュラルは追加、追加で入荷しましたが遂に完売！
そして同じアンティグアから「ウォッシュド」が入荷しました。

ナチュラルと違い、クリーンカップで酸味はオレンジ・リンゴ系、甘味はナッツ・チョコレートの性質を持っています。浅煎りから中深煎りまで幅広く楽しめる銘柄です。
前回と味を比べられてはいかがでしょうか？
精製方法の違いで味の変化を楽しめます。

チョコレートやかすかなスパイス、レモンを感じる上品な酸味が幾重にも重なる複雑ながらもエレガントで洗練されたコーヒー。火山に囲まれた100年もの歴史を誇る アンティグア地方の農園は、すばらしいコーヒーを栽培する生産地としてよく知られています。

ホンジュラスでは珍しいナチュラルの入荷です
ワイニー感がありながらもストロベリーやプラム・レッドアップルなども感じることが出来ます
熟したとろみのある甘さ・酸質が特徴です

ケチュワ族が作った至極のコーヒー。ペルー南部クスコ地区インカワシ組合で生産。Nevado Choquezafra（ネバド・チョケサフラ）と呼ばれる火山が豊富な栄養分を含んだ土壌を恵んでくれています。フルーティで甘味が特徴のコーヒーです。

スマトラ島で最高標高を誇るクリンチマウンテンで収穫された特別ロットです。さらに今回は21/22のニュークロップになります。
ニュークロップとはお米で言う新米と同じです！
ニュークロップならではの青々強い味わい、インドネシア特有アーシー感、そしてしっかりとした甘みが特徴です。

インドネシアのコーヒーと言えば「マンデリン」「トラジャ」と言われるほどの人気の銘柄です
インドネシアでは珍しいウォッシュド製法なのでスマトラ式よりもクリーンな印象です。
しかし、独特の香り、苦味はしっかりと持っており、深煎り焙煎することで本領を発揮します。
ミルクとの相性もよく、バターコーヒーなどにもおすすめです。

北スマトラのリントン/シディカラン地方で特に赤く熟した実のみ厳選された最高級コーヒー。まろやかな味わい、なめらかな苦味コクが豊かです。コクと一緒に甘味を感じます。

ゲイシャといえばパナマ産といわれるほどゲイシャを有名にしたパナマ
人気裏切らない味わいは多くのファンがいます

ボディ感が強く、円熟したフルーティーさが特徴です
ウォッシュドならではのクリーンカップをお楽しみください

コーヒー産業公社（CIB）の定めた、ジャマイカ東側に連なるブルーマウンテン山脈のブルーマウンテンエリアで栽培されたものだけがその称号を得る事が出来るコーヒー。他に類を見ないほど調和が取れ、芳醇なコクと甘い香りを醸し出します。「世界の超一級品」と称されるに相応しいコーヒーです。

ハワイ島西側のコナ地区で収穫されるコーヒーが「ハワイコナ」と呼ばれます。火山の島なので肥沃な土壌に加え、その地形から昼間は海からの暖かい風、夜は山からの冷たい風が年中吹き、コーヒーにとって最高の環境を作り上げています。酸味に優れ、甘味とのバランスが最高の逸品です。